Bánh đuông hay còn gọi là bánh con sâu là thức bánh tuổi thơ với hình dáng lạ mắt, giống hệt như những chú đuông dừa – một đặc sản vô cùng nổi tiếng của miền Tây sông nước. Bánh có vị giòn tan, màu sắc thu hút, kế hợp với vị thơm béo của sữa, nước cốt dừa, tạo thành một thức bánh ăn một lần là muốn thưởng thức lần hai. 

Quay trở về tuổi thơ với cách làm bánh đuông thơm lừng căn bếp-764

Nguyên liệu

– Bột năng: 400g

– Bột mì: 100g

– Bơ: 100g (để mềm ở nhiệt độ phòng)

– Nước cốt dừa: 140ml

– Bột cốt dừa: 50g

– Đường xay: 120g (có thể thay đổi tùy khẩu vị)

– Sữa đặc: 100g

– Socola chip

– Màu thực phẩm (xanh, đỏ, vàng,.. tùy ý).

Cách làm

(1) Trộn đều bột năng, bột mì, bột cốt dừa, đường xay với nhau, rây qua rây lọc để loại bỏ lợn cợn, tạp chất. Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc tô to.

(2) Thêm nước cốt dừa, bơ, sữa đặc vào tô bột. Dùng tay nhào đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành một khối dẻo không dính tay, không quá nhão cũng không quá khô.

Quay trở về tuổi thơ với cách làm bánh đuông thơm lừng căn bếp-23

Nếu khối bột quá nhão có thể khắc phục bằng cách thêm bột mì, nếu khối bột quá khô thì cho thêm một chút nước.

(3) Chia khối bột thành từng phần bằng nhau để trộn với màu thực phẩm tạo màu sắc cho đuông, có bao nhiêu màu tương ứng với bấy nhiêu phần bột.

Nhỏ màu thực phẩm vào từng phần bột, nhào đều cho màu quyện với bột, nếu chưa được màu ưng ý thì có thể tiếp tục thêm màu và nhào tiếp đến khi đạt.

Quay trở về tuổi thơ với cách làm bánh đuông thơm lừng căn bếp-23

(4) Tạo hình đuông dừa

Nặn hình đuông khá dễ, bạn chỉ cần bấu một phần bột, viên cho thuôn dài, phần đầu to hơn và nhỏ dần về phía đuôi. Tiếp tục lăn bột qua chiếc lược chải tóc để tạo vân cho giống đuông dừa. Cuối cùng gắn mắt cho đuông bằng socola chip.

Làm lần lượt như thế đến khi hết bột.

Quay trở về tuổi thơ với cách làm bánh đuông thơm lừng căn bếp-87

(5) Nướng bánh

– Làm nóng lò ở 120-130 độ C trước khi nướng ít nhất 15 phút.

– Xếp bánh đuông vào trong khay có lót giấy nến chống dính.

– Nướng bánh ở 120-130 độ C trong khoảng 15 phút là bánh chín.

Quay trở về tuổi thơ với cách làm bánh đuông thơm lừng căn bếp-32

Bánh thành phẩm đạt sẽ giòn tan, có vị thơm béo ngậy của nước cốt dừa, đặc biệt hình thù độc đáo rất hút mắt cả người lớn và trẻ nhỏ. Hãy làm bánh ngay hôm nay để cùng Bếp mẹ UPin quay trở về tuổi thơ với món bánh đuông nhé.

 

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Bếp cô Minh

138 thoughts on “Trở về tuổi thơ với cách làm bánh đuông thơm lừng

  1. najlepszy sklep says:

    Hey! I know this is kind of off topic but I was wondering which
    blog platform are you using for this website? I’m getting tired of WordPress because I’ve
    had problems with hackers and I’m looking at alternatives for another platform.
    I would be fantastic if you could point me in the direction of a good platform.
    I saw similar here: Sklep online

  2. najlepszy sklep says:

    Hello! Do you know if they make any plugins to help with SEO?

    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m
    not seeing very good results. If you know of any please share.

    Cheers! You can read similar text here: Ecommerce

  3. najlepszy sklep says:

    Good day! Do you know if they make any plugins to help with Search
    Engine Optimization? I’m trying to get my blog to rank
    for some targeted keywords but I’m not seeing very good results.
    If you know of any please share. Appreciate it! You can read similar
    text here: Najlepszy sklep

  4. sklep online says:

    Hey there! Do you know if they make any plugins to help with SEO?

    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords
    but I’m not seeing very good results. If you know of any please share.
    Cheers! You can read similar article here: E-commerce

  5. sklep internetowy says:

    Hey! Do you know if they make any plugins to help with Search Engine Optimization?
    I’m trying to get my blog to rank for some targeted keywords but I’m not seeing very good gains.
    If you know of any please share. Thank you! You can read similar art here: E-commerce

  6. Tonic Greens Review says:

    Good website! I really love how it is easy on my eyes and the data are well written. I’m wondering how I could be notified when a new post has been made. I have subscribed to your feed which must do the trick! Have a nice day!

  7. mp3juice free says:

    I’m amazed, I have to admit. Rarely do I encounter a blog that’s both educative and interesting, and without a doubt, you have hit the nail on the head. The issue is something that not enough men and women are speaking intelligently about. Now i’m very happy I stumbled across this in my hunt for something relating to this.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *